PINTADE AUX PÊCHES

PINTADE AUX PÊCHES

Ingrédients

Une belle pintade

50 grammes de beurre

1 demi boîte de pêches au sirop

1 verre de bouillon de volaille

2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche

sel, poivre

Préparation

Découpez à cru la pintade, saler poivrer, la faire dorer de toute part dans une cocotte avec le beurre, ajouter le sirop des pêches, le bouillon de volaille et laissez mijoter une vingtaine de minute à couvert.

Une fois cuite sortir la pintade, incorporez la crème fraiche dans la sauce, liez éventuellement avec de la maizena sauceline.

Ajoutez les oreillons de pêches dans votre sauce et vos morceaux de pintade, laissez mijoter quelques minutes et servez.

Bon appetit.