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GOULACH A MA FACON

INGREDIENTS Pour 5 à 6 personnes 1 KG de boeuf à bourguignon 1 céleri branche 400 gr de petits oignons grelots 1 boîte de tomates concassées 1 poche de lardons fumés 1 cuillère à café de piment à l'ail 2 cuillère à café de ras el hanout sel, poivre huile...

Posté par nanou jacques à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2012

LAPIN A LA MOUTARDE

INGREDIENTS Pour 5 à 6 personnes 1 gros lapin 2 gros oignons 2 échalotes 4 gousses d'ail 1 bol de bouillon 3 cuillères à soupe de moutarde sel, poivre 2 feuilles de laurier 30 grammes mélange beurre margarine. PREPARATION Découper soigneusement votre...

Posté par nanou jacques à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2012

VEAU AU CITRON

INGREDIENTS Pour 4 à 6 personnes 1 kg de sauté de veau 1 oignon 2 carottes Quelques branches de céleri en branche 1 poireau du thym 1 feuille de laurier sel poivre 2 berlingots de crème fraiche allégée 2 citrons Maïzena sauceline PREPARATION Commencer...

Posté par nanou jacques à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juillet 2012

SAMOUSSA AU BOEUF PIMENTE

INGREDIENTS Pour 24 samoussa 700 grammes de boeuf haché 2 gros oignons 4 gousses d'ail 4 cuillères à café de curry 4 cuillères à café de ras el hanout 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de purée de piment 2 cuillères à soupe...

Posté par nanou jacques à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2012

SAUTE DE PORC AUX POUSSES DE SOJA

INGREDIENTS Pour quatre à six personnes. 1 KG de sauté de porc 2 gros oignons 3 à 4 gousses d'ail 1 petite boite de pousse de soja 3 à 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de viandox 3 cuillères à café de fond de veau 1 peu d'huile d'olive...

Posté par nanou jacques à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2012

COURGETTES FARCIES

INGREDIENTS Pour quatre personnes 4 belles courgettes 400 gr de chair à saucisse 1 boîte de sauce tomate 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil plat 2 oeufs entiers sel, poivre. PREPARATION Laver les courgettes, évider légèrement sur toute la longueur, réserver....

Posté par nanou jacques à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juillet 2012

TAJINE DE VEAU

INGREDIENTS Pour 5 à 6 personnes 1 KG de sauté de veau 5 ou 6 carottes 10 pruneaux 1 petite boite de concentré de tomate 1 peu d'huile d'olive 2 cuillères à café épice ras el hanout 1/2 litre de bouillon de volaille 2 gros oignons 4 à 5 gousses d'ail...

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24 mai 2012

TOMATES FARCIES

Tout le monde sait faire des tomates farcies. Pour faire des tomates farcies, il faut des tomates de la farce de porc et veau du persil frais ou déshydraté de l'ail frais ou en poudre du sel, du poivre un jaune d'oeuf pour lier. Une petite astuce pour...

Posté par nanou jacques à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2012

COQUILLE DE THON AUX OIGNONS

INGREDIENTS Pour quatre personnes 1 boîte de 200 gr de thon au naturel 1 gros oignon 1 petite boîte de concentré de tomate 1 peu de vin blanc (facultatif) 1 verre d'eau un peu de maïzena sauceline 30 gr de beurre sel, poivre gruyère râpé PREPARATION Dans...

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25 avril 2012

CASSOULET DU PAUVRE

INGREDIENTS Pour quatre personnes 8 saucisses cocktail 8 tranches de saucisson à l'ail fumé 4 tranches de lard fumé 1 grande boîte de haricots blancs 1 petite boite de concentré de tomates 1 petite boîte de sauce tomates 30 gr de mélange beurre et margarine...

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